ÎLE MAURICE - RECETTE : Riz sauté aux crevettes


Simple et rapide, cette recette est idéale pour vos envies de voyage culinaire en un claquement de spatules !

Ingrédients :
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 500g de crevettes fraiches, décortiquées
- 50g de champignons chinois
- 1 courgette
- 1 carotte
- 50g de haricot verts
- 500g de riz blanc (préalablement cuit dans un bouillon de poulet pas trop cuit)
- 2 c à café de sauce soja
- 1c à café de poivre noir
- un peu de ciboulette
Préparation

1. Dans une poêle, faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle grésille.

2. A feu vif, faire revenir les crevettes pendant 1 minutes . Les enlever de la poêle et les réserver.

3. Ajouter les champignons coupées grossièrement, la courgette émincée, la carotte et les haricots émincée faire sauter, à feu vif quelque minutes.

4. Incorporer le riz et le soja, poivrer et remuer.

5. Remettre les crevettes dans la poêle avec le riz et faire revenir le tout pendant quelque minutes

6. Parsemer de ciboulette servir chaud .

Bon Appétit !

Source : recette-ile-maurice.com

#gastronomie

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